LIHAVOILEIPÄKAKKU
20 viipaletta täysjyväpaahtoleipää
Kostutus:
1 lihaliemikuutio liuotettuna 0,5 litraan vettä
Täyte 1:
150 g valkosipulituorejuustoa
100 g creme fraichea
1/2 punainen paprika
Täyte 2:
100 g voileipäpikkelsiä
100 g creme fraichea
150 g kinkkua
Kuorrutus:
200 g ruohosipulituorejuustoa
100 g majoneesia
Koristelu:
viinirypäleitä, kirsikkatomaattia, kinkkua, kurkkua...
1. Leikkaa leivistä reunat ja asettele leivät riviin tarjottimelle.
2. Liuota lihaliemikuutio kiehuvaan veteen ja lisää vettä, kunnes kostutuslientä on n. 0,5 litraa.
3. Kostuta voileipäkakun ensimmäinen kerros liemellä.
4. Valmista täyte 1: Sekoita valkosipulituorejuusto ja creme fraiche. Pilko paprika ja lisää joukkoon.
5. Valmista täyte 2: Sekoita creme fraiche ja voileipäpikkelsi. Lisää kinkkusuikaleet. Soseuta sauvasekoittimella.
6. Levitä täytteitä vuorotellen kerrosten väliin.
7. Kääri kakku leivinpaperiin, laita päälle esim. lautanen painoksi ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.
8. Seuraavana päivänä valmista kuorrutus: Sekoita majoneesi ja ruohosipulituorejuusto keskenään. Levitä kuorrute kakun päälle.
9. Koristele kakku viinirypäleillä, tomaateilla, kurkkuviipaleilla, yms..
MEAT SANDWICH CAKE
20 pieces of toastbread
Moistening:
1 bouillon cube, 0,5 liters of water
Filling 1:
150 g garlic cream cheese
100 g creme fraiche
1/2 red paprika
Filling 2:
100 g sandwich pickels
100 g creme fraiche
150 g ham slices
Topping:
200 g chive cream cheese
100 g mayonnaise
Decoration:
grapes, tomatoes, cucumber, ham...
1. Cut the edges off the bread slices. Put 4 slices together to make the bottom of the cake.
2. Put the bouillon cube into boiling water and let it soak.
3. Moisturize bread slices at the bottom of the cake.
4. Prepare filling 1: Mix the cream cheese and creme fraiche. Add paprika cubes.
5. Prepare filling 2: Mix the creme fraiche and pickels. Add ham slices. Mash the mixture in a blender.
6. Spread the filling between the bread layers. Remember to moisturize the bread layers before spreading the filling. There should be 5 layers (=4 bread slices per layor). Do not put the filling after the fifth layer.
7. Cover the cake and put it in the fridge over night with.
8. The next day prepare the topping: mix cream cheese and mayonnaise. Cover the sides and the top of the cake.
9. Garnish with grapes, tomatoes, cucumber slices or with what ever you can think of...
